Pollo alla Cacciatora con la pentola a pressione

Hai mai provato il pollo alla cacciatora con la pentola a pressione?

Ti fa risparmiare tempo e la carne risulterà tenerissima.

Non hai la pentola a pressione?

Male! Perché su molte pietanze la pentola a pressione riesce a conservare maggiormente le proprietà nutritive.

Trovi diversi articoli in merito ai sistemi di cottura per una sana alimentazione sul sito snelliesani.com.

Non ti preoccupare, in questo articolo ti propongo:

1. La ricetta con la pentola a pressione;
2. La ricetta senza pentola a pressione.

Lo sai che con la pentola a pressione puoi risparmiare un sacco di tempo?!???

Te ne accorgerai leggendo la differenza tra le due ricette.

1. POLLO ALLA CACCIATORA CON LA PENTOLA A PRESSIONE

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

• 1 kg di pollo tagliato a pezzi;
• Mezzo barattolo di passata di pomodoro;
• Un a costa di sedano;
• Due carote;
• Cipolla a piacimento;
• Qualche fungo;
• Rosmarino;
• Olio, sale e pepe q.b.
• Tra luglio e ottobre potresti aggiungere anche i peperoni (in quel periodo i peperoni sono di stagione. Se vuoi saperne di più ho creato una guida sulle verdure di stagione).

PREPARAZIONE:

1. Lava le verdure e tagliale a dadini;

2. Nella pentola a pressione aggiungi:

• I pezzi di pollo con o senza pelle a tuo piacimento;
• Un po’ di olio extravergine di oliva;
• Una cipolla;
• Funghi;
• Carote;
• Sedano;
• Un po’ di sale e pepe;
• Eventualmente i peperoni.

3. Chiudi il coperchio e cuoci per quindici minuti;

4. Apri il coperchio e continua la cottura fino a quando si sarà asciugata un po’ l’acqua.

5. Servi a tavola.

Vuoi provare anche la ricetta del pollo con la pentola a pressione con il curry?

In questo articolo su come usare il curry ho inserito la versione del pollo con la pentola a pressione con il curry.

La ricetta me l’ha concessa una food blogger indiana. Tuttavia, per forza di cose, ho dovuto semplificare la preparazione.

2. POLLO ALLA CACCIATORA SENZA PENTOLA A PRESSIONE

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

• 1 kg di pollo tagliato a pezzi;
• Mezzo barattolo di passata di pomodoro;
• Un a costa di sedano;
• Due carote;
• Cipolla a piacimento;
• Qualche fungo;
• Rosmarino;
• Olio, sale e pepe q.b.
• Tra luglio e ottobre potresti aggiungere anche i peperoni (in quel periodo i peperoni sono di stagione. Se vuoi saperne di più ho creato una guida sulle verdure di stagione).

PREPARAZIONE:

1. Lava le verdure e tagliale a dadini;

2. Scalda l’olio in un tegame o in una padella e adagia i pezzi di pollo preferibilmente con la pelle;

3. Dopo qualche minuto di cottura aggiungi le verdure e la salsa di pomodoro;

4. Cuoci a fuoco lento con un coperchio per trenta minuti;

5. Servi a tavola!

Ti è piaciuta la ricetta?

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