rino leoTi sto per illustrare pregi e difetti delle principali alternative allo zucchero da tavola. Molte sono da prendere in considerazione come la melassa, lo xilitolo, le foglie di stevia ma alcune da evitare, come il fruttosio e lo sciroppo...
Questa ricetta davvero semplice, è nata qualche settimana fa, quando i miei genitori sono venuti a trovarmi a Rimini. Il loro arrivo significa abbondanza di cibo, come se non mangiassi da un mese. Del resto si sa, in quanto a cibo i genitori tendono...
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Orecchiette fagioli e cavolfiore
Le orecchiette fagioli e cavolfiore sono un piatto bello proteico grazie alla combinazione dei cereali e dei legumi che non ha nulla da invidiare alla carne, in più ci sono le vitamine de cavolfiore. INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE: 300...
Qualche giorno fa al supermercato mi sono soffermato a leggere gli ingredienti del preparato per tortino al cioccolato di un noto marchio. Questa è la lista degli ingredienti: “zucchero, cioccolato comune magro in polvere 20% (zucchero, cacao...
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Taralli Pugliesi: la ricetta
Questa ricetta dei taralli pugliesi sarà per te un successione!! L’unica difficoltà è solo legata al tempo necessario per dare la forma ai taralli. Il resto è una passeggiata! Infatti la ricetta dei taralli non richiede neanche la lievitazione...
Da ragazzino, nell’orto di mio padre, ho estirpato quintali di portulaca. All’epoca per noi era solo una pianta infestante, semplicemente perché non conoscevamo le sue enormi proprietà. E’ stato solo dopo aver letto un libro (1)...