La lasagna di zucchine, ricotta e pomodori è una variante leggera e gustosa della classica lasagna con sfoglia all’uovo, ragù e macinato.
Decisamente più light dell’originale, questa lasagna alternativa è molto semplice da preparare ed adatta anche per i più piccoli o per chi, in particolare nei mesi estivi, preferisce consumare piatti freschi e sani.
La lasagna di zucchine che andremo a scoprire assieme prevede il semplice utilizzo di zucchine, ricotta, parmigiano e pomodori ma puoi arricchirla con gli ingredienti che preferisci.
I funghi o i gamberi, ad esempio, potrebbero essere ottime soluzioni alternative.
Dai sfogo alla tua fantasia e adatta questa lasagna semplice e veloce ai tuoi gusti ed esigenze.
Se ti va portesti condividere le tue idee nei commenti a questo articolo! In cucina le idee non sono mai troppe ed è bello condividerle.
Ingredienti per 6 persone
- 550 grammi di ricotta
- 1 Kg di zucchine
- Olio
- Sale q.b.
- 2 Pomodori
- Parmigiano
- 1 uovo
- Basilico q.b.
Come fare la lasagna di zucchine, ricotta e pomodori: il procedimento
Per preparare la lasagna di zucchine, ricotta e pomodori per prima cosa taglia le zucchine a fette abbastanza sottili ma non troppo.
Fatto questo insaporisci le zucchine a crudo con olio d’oliva, sale e parmigiano.
Stesso procedimento per la ricotta, che andrà insaporita con olio, un pizzico di sale, parmiggiano ed un uovo.
A questo punto non ti resta che iniziare a predisporre gli strati di zucchine all’interno della pirofila.
Cerca di creare almeno tre strati intervallando zucchine e ricotta.
Ricordati anche i pomodori (che doneranno al piatto maggior freschezza).
Quando la tua bella lasagna è pronta potresti arricchirla con del basilico fresco che donerà ancora più gusto a questo piatto delizioso.
Ora puoi cuocerla in forno per 35 minuti a 150°.(Scopri i metodi naturali e i prodotti commerciali per pulire efficacemente il forno. Passo dopo passo come pulire la porta del forno e le griglie. Mantieni la tua cucina pulita e sicura con questi consigli utili.)
A questo punto non ti resta che servire la tua lasagna di zucchine, ricotta e pomodori.
Se cerchi altri spunti per realizzare piatti semplici e gustosi con le zucchine dai un’occhiata alla nostra guida su come cucinare le zucchine gratinate.
Buon appetito e alla prossima ricetta sana e veloce.