Ti mostro la ricetta del cous cous in due versioni: 1) La ricetta più sbrigativa dove i chicchi tendono a stare leggermente più attaccati tra di loro ma di questo quasi non te ne accorgerai (è la versione che io faccio più frequentemente); 2) La...
E se ti dicessi che per cucinare i broccoli c’è un modo più veloce e salutare? Sapevi infatti che con la bollitura dei broccoli la maggior parte dei nutrienti si disperde nell’acqua? Io infatti cucino i broccoli semplicemente in...
Devo promettermi una cosa: devo fare più ricette con le fave. Le fave sono un legume antichissimo, molto consumato quando non esisteva la chimica in agricoltura. La pianta della fava infatti funge da concime naturale del terreno e rende quindi il...
Ecco a te due versioni della zuppa di ceci e spinaci: 1) La versione semplicissima (con i ceci in barattolo); 2) La versione più lunga (con i ceci secchi). 1) ZUPPA DI CECI SEMPLICISSIMA (CON I CECI IN BARATTOLO) INGREDIENTI: Un barattolo di...
Mangi abbastanza broccoli in inverno? I broccoli sono un toccasana per i tuoi polmoni senza dimenticare la loro funzione anticancro. La versione di questo piatto gode sicuramente di maggiori proprietà nutritive rispetto alla ricetta classica della...
Tra me e la farinata di ceci è stato amore al primo morso. Per due motivi: 1) E’ una ricetta davvero facile e veloce da fare; 2) Sono necessari pochissimi ingredienti tra cui il rosmarino (ho una pianta enorme di rosmarino a casa); 3) E’...
“Salvatore posso regalarti un po’ di curry?”…. “Sì, ma come posso usarlo e quali ricette si possono fare con il curry?” “Ho comprato il curry da Luisella, titolare di una bellissima erboristeria a Ravenna...
Ti è avanzata la zucca in frigo? Magari l’hai fatta il giorno prima al forno? (vedi ricetta per fare la zucca al forno qui) Niente paura! Ho pensato ad una ricetta bella veloce per te da fare soprattutto quando ti avanza della zucca cotta:...
Ecco a te un piatto bello energico: zuppa di lenticchie e spinaci! Piatto particolarmente indicato per gli sportivi in particolare se combinato con qualche fetta di pane. A proposito! Gli spinaci non danno energia perché contengono ferro (di ferro...
Hai mai provato il pollo alla cacciatora con la pentola a pressione? Ti fa risparmiare tempo e la carne risulterà tenerissima. Non hai la pentola a pressione? Male! Perché su molte pietanze la pentola a pressione riesce a conservare maggiormente le...