Le bietole, chiamate anche “biete”, sono una particolare varietà di barbabietola molto utilizzata in cucina. Ricche di vitamine, fibre e sali minerali, ma con pochissime calorie (20 kcal ogni 100 grammi), questi ortaggi dalle grandi foglie verdi si...
La lasagna di zucchine, ricotta e pomodori è una variante leggera e gustosa della classica lasagna con sfoglia all’uovo, ragù e macinato. Decisamente più light dell’originale, questa lasagna alternativa è molto semplice da preparare ed...
Ecco a te un trucchetto che renderà la tua vita più facile quando dovrai cuocere gli asparagi. Gli asparagi saltati in padella sono infatti un piatto semplice ma hanno un problema: Per rendere l’asparago tenero, dovresti: 1) prima sbollentarlo...
INGREDIENTI: 2/4 zucchine; 1 cucchiaino di curcuma; 50 grammi di pan grattato; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; semi oleosi (facoltativo). PREPARAZIONE: 1) Prendi una carta da forno e adagiala su una teglia; 2) Taglia le zucchine per il...
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE: 2 melanzane; 100gr di ricotta senza lattosio; 5 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato; 400gr circa di Salsa di pomodoro; Sale qb; Olio EVO qb; Origano qb; Basilico qb. PROCEDIMENTO: 1) Lava bene le melanzane e...
INGREDIENTI PER 4 PERSONE -280 g spaghetti integrali; – 4 peperoni rossi medi; – 20 g mandorle tostate; – 1 peperoncino; – 20 g di grana gratuggiato; . PREPARAZIONE: 1) Lava i peperoni e tagliari a metà in senso orizzontale;...
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE: 200 g di ceci precotti in barattolo; 200 g di pasta corta “a tubetti” 1 spicchio di aglio; 1 costa di sedano tritata; 1 carota tritata; Peperoncino; 1 rametto di rosmarino; Sale e olio q.b. ...
Dosi per una piadina: Farina di ceci 70g; Olio extravergine di oliva 5g; Acqua 120g; Un pizzico di sale; A piacere si possono anche aggiungere delle spezie (rosmarino, erba cipollina, timo, pepe, curcuma, curry, paprika, ecc..). Procedimento: 1)...
In questa zuppa con le patate e le cozze, puoi usare sia i molluschi freschi che quelli surgelati. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Cozze: 1 kilo e mezzo di cozze fresche oppure 600 grammi di cozze surgelate; Mezzo porro; Una carota; 5 Patate; Concentrato...
Come mai la Dea dell’amore ha dato il nome a questa tipologia di riso? Il riso venere era considerato molto pregiato nell’impero cinese e veniva consumato solo da pochi eletti. Per questo motivo sono state attribuite proprietà...