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Autore rino leo

cennelloni pesce

Cannelloni di pesce

Questa ricetta davvero semplice, è nata qualche settimana fa, quando i miei genitori sono venuti a trovarmi a Rimini. Il loro arrivo significa abbondanza di cibo, come se non mangiassi da un mese. Del resto si sa, in quanto a cibo i genitori tendono...

alici

Alici

L’alice (o sardina) è il mio pesce preferito! E forse da oggi diventerà anche il tuo… Il perché? I motivi sono tanti: E’ un pesce molto versatile in cucina (puoi farci un sacco di ricette); Sebbene tu possa pensare il contrario, si...

alici marinate rischio anisakis

Anisakis

Ti piacciono le alici marinate o il sushi? Allora devi assolutamente leggere i rischi dell’anisakis. Così potrai mangiare il pesce crudo senza incorrere in rischi legati a questo parassita. Questi rischi non devono essere sottovalutati perché...